Tiamin, juga dikenal sebagai vitamin B1, adalah salah satu dari delapan vitamin B esensial yang memiliki banyak fungsi penting di seluruh tubuh.
Ini digunakan oleh hampir semua sel Anda dan bertanggung jawab untuk membantu mengubah makanan menjadi energi (1).
Karena tubuh manusia tidak dapat menghasilkan tiamin, maka harus dikonsumsi melalui berbagai makanan kaya tiamin, seperti daging, kacang-kacangan dan biji-bijian.
Kekurangan tiamina cukup jarang di negara maju. Namun, berbagai faktor dapat meningkatkan risiko Anda, termasuk (2):
Ketergantungan alkohol
Usia tua
HIV / AIDS
Diabetes
Operasi bariatrik
Dialisis
Penggunaan diuretik dosis tinggi
Banyak orang tidak menyadari bahwa mereka memiliki kekurangan, karena banyak gejala yang halus dan sering diabaikan.
Berikut adalah 11 tanda dan gejala defisiensi tiamin.
1. Kehilangan Nafsu Makan
Satu gejala awal defisiensi tiamin adalah hilangnya nafsu makan, atau anoreksia.
Para ilmuwan percaya bahwa tiamin memainkan peran penting dalam pengaturan kenyang.
Ini membantu mengontrol "pusat kenyang" yang terletak di hipotalamus otak.
Ketika kekurangan terjadi, tindakan normal dari "pusat kenyang" diubah, menyebabkan tubuh merasa kenyang atau kenyang, bahkan ketika itu tidak mungkin. Ini dapat menyebabkan kurangnya nafsu makan (3).
Satu studi pada tikus yang diberi diet kekurangan-tiamin selama 16 hari menemukan bahwa mereka makan lebih sedikit makanan. Setelah 22 hari, tikus menunjukkan penurunan asupan makanan 69-74% (3).
Penelitian lain pada tikus yang diberi diet kekurangan-tiamin juga menunjukkan penurunan yang signifikan dalam asupan makanan (4).
Dalam kedua studi, asupan makanan cepat meningkat menjadi baseline setelah suplementasi tiamin.
Ringkasan
Tiamin memainkan peran penting dalam mengendalikan "pusat kenyang." Salah satu gejala umum defisiensi tiamin adalah hilangnya nafsu makan.
2. Kelelahan
Keletihan bisa terjadi secara bertahap atau tiba-tiba. Ini dapat berkisar dari sedikit penurunan energi hingga kelelahan ekstrim, kemungkinan tergantung pada tingkat keparahan defisiensi.
Karena kelelahan adalah gejala yang samar-samar dengan banyak kemungkinan penyebabnya, hal ini dapat secara umum diabaikan sebagai tanda kekurangan tiamin.
Namun, mengingat peran penting tiamin berperan dalam mengubah makanan menjadi bahan bakar, tidak mengherankan bahwa kelelahan dan kekurangan energi adalah gejala defisiensi yang umum.
Faktanya, banyak penelitian dan kasus yang menghubungkan kelelahan dengan kekurangan tiamin (5, 6, 7, 8).
Ringkasan
Meskipun gejala yang tidak jelas, kelelahan adalah tanda umum kekurangan tiamin dan tidak boleh diabaikan.
3. Iritabilitas
Iritabilitas adalah perasaan gelisah dan frustrasi. Ketika Anda mudah tersinggung, Anda sering menjadi marah dengan cepat.
Iritabilitas dapat disebabkan oleh berbagai kondisi fisik, psikologis dan medis.
Suatu suasana hati yang mudah marah dicatat sebagai salah satu gejala pertama defisiensi tiamin. Ini dapat terjadi dalam beberapa hari atau minggu kekurangan (9).
Iritabilitas terutama didokumentasikan dalam kasus yang melibatkan bayi dengan beri-beri, penyakit yang disebabkan oleh kekurangan tiamin (10, 11, 12).
Ringkasan
Sering iritabilitas mungkin merupakan tanda awal kekurangan tiamin, terutama pada bayi.
4. Mengurangi Refleks
Kekurangan tiamin dapat mempengaruhi saraf motorik.
Jika tidak ditangani, kerusakan pada sistem saraf Anda yang disebabkan oleh kekurangan tiamin dapat menyebabkan perubahan dalam refleks Anda.
Refleks yang berkurang atau tidak ada pada lutut, pergelangan kaki dan trisep sering diamati, dan seiring dengan berkembangnya defisiensi, hal itu dapat mempengaruhi koordinasi dan kemampuan Anda berjalan (13).
Gejala ini sering didokumentasikan pada defisiensi tiamin yang tidak terdiagnosis pada anak-anak (12).
Ringkasan
Kerusakan yang disebabkan oleh kekurangan tiamin yang tidak diobati dapat mempengaruhi saraf motorik Anda dan menyebabkan penurunan atau hilangnya refleks.
5. Kesemutan di Lengan dan Kaki
Kesemutan yang tidak normal, tusukan, rasa terbakar, atau sensasi "jepit dan jarum" di dahan atas dan bawah adalah gejala yang dikenal sebagai paresthesia.
Saraf perifer yang mencapai lengan dan kaki Anda sangat bergantung pada aksi tiamin. Dalam kasus kekurangan, kerusakan saraf perifer dan paresthesia dapat terjadi.
Bahkan, pasien telah mengalami paresthesia pada fase awal defisiensi tiamin (14, 15, 16).
Juga, penelitian pada tikus menunjukkan bahwa defisiensi tiamin telah menyebabkan kerusakan saraf perifer (17, 18).
Ringkasan
Tiamin berkontribusi pada kesehatan syaraf dalam banyak cara. Kekurangan dapat menyebabkan parestesia.
6. Kelemahan Otot
Kelemahan otot umum tidak jarang, dan penyebabnya seringkali sulit untuk ditentukan.
Kelemahan otot sementara jangka pendek terjadi pada hampir semua orang di beberapa titik. Namun, kelemahan otot yang lama dan berlangsung lama tanpa penyebab atau alasan yang jelas mungkin merupakan tanda kekurangan tiamin.
Dalam beberapa kasus, pasien dengan defisiensi tiamin mengalami kelemahan otot (16, 19, 20).
Lebih lanjut, dalam kasus ini, kelemahan otot meningkat setelah pemberian suplementasi tiamin.
Ringkasan
Kelemahan otot, khususnya di lengan atas dan kaki, dapat terjadi pada defisiensi tiamin.
7. Visi Kabur
Kekurangan tiamin mungkin merupakan salah satu dari banyak penyebab penglihatan buram.
Defisiensi tiamina yang parah dapat menyebabkan pembengkakan saraf optik, menginduksi neuropati optik. Ini dapat menyebabkan kabur, atau bahkan kehilangan penglihatan.
Beberapa kasus yang terdokumentasi telah mengaitkan pandangan kabur dan kehilangan penglihatan dengan defisiensi tiamin yang berat.
Selain itu, penglihatan pasien meningkat secara signifikan setelah suplementasi dengan tiamin (21, 22, 23, 24).
Ringkasan
Kekurangan tiamin dapat menyebabkan kerusakan pada saraf optik, yang dapat menyebabkan kabur atau kehilangan penglihatan.
8. Mual dan Muntah
Meskipun gejala gastrointestinal kurang umum dalam kekurangan tiamin, mereka masih bisa terjadi.
Tidak sepenuhnya dipahami mengapa gejala pencernaan dapat bermanifestasi dengan defisiensi tiamin, tetapi didokumentasikan kasus gejala gastrointestinal telah diselesaikan setelah suplementasi tiamin (25).
Muntah mungkin lebih sering terjadi pada bayi dengan defisiensi, karena ditemukan menjadi gejala umum pada bayi yang mengkonsumsi formula berbasis kedelai yang mengandung thiamine, (10).
Ringkasan
Kadang-kadang, gejala gastrointestinal seperti mual, muntah atau sakit perut mungkin gejala kekurangan tiamin.
9. Perubahan Denyut Jantung
Denyut jantung Anda adalah ukuran berapa kali jantung Anda berdetak per menit.
Menariknya, itu bisa dipengaruhi oleh kadar tiamin Anda. Tiamin tidak cukup dapat menghasilkan detak jantung yang lebih lambat daripada normal.
Menandai penurunan denyut jantung telah didokumentasikan dalam penelitian yang melibatkan tikus kekurangan-tiamin (26, 27).
Denyut jantung yang sangat lambat akibat defisiensi tiamin dapat menyebabkan peningkatan kelelahan, pusing dan risiko pingsan yang lebih besar.
Ringkasan
Kekurangan tiamina dapat menyebabkan penurunan denyut jantung, sehingga meningkatkan kelelahan dan pusing.
10. Sesak Nafas
Mengingat kekurangan tiamin dapat mempengaruhi fungsi jantung, sesak napas dapat terjadi, terutama dengan pengerahan tenaga.
Ini karena kekurangan tiamin kadang-kadang dapat menyebabkan gagal jantung, yang terjadi ketika jantung menjadi kurang efisien dalam memompa darah. Ini akhirnya dapat menghasilkan akumulasi cairan di paru-paru, sehingga sulit untuk bernafas (28).
Penting untuk dicatat bahwa sesak napas dapat disebabkan oleh banyak hal, jadi gejala ini saja bukan merupakan tanda kekurangan tiamin.
Ringkasan
Gagal jantung yang disebabkan oleh kekurangan tiamin dapat menyebabkan sesak napas. Ini bisa terjadi ketika cairan menumpuk di paru-paru.
11. Delirium
Beberapa penelitian telah menghubungkan defisiensi tiamin dan delirium.
Delirium adalah kondisi serius yang menyebabkan kebingungan, mengurangi kesadaran dan ketidakmampuan untuk berpikir jernih.
Dalam kasus yang parah, defisiensi tiamin dapat menyebabkan sindrom Wernicke-Korsakoff, yang melibatkan dua jenis kerusakan otak yang berkaitan erat (1, 29, 30).
Itu gejala sering termasuk delirium, kehilangan ingatan, kebingungan dan halusinasi.
Sindrom Wernicke-Korsakoff sering dikaitkan dengan defisiensi tiamin yang disebabkan oleh penyalahgunaan alkohol. Namun, defisiensi tiamin juga umum pada pasien usia lanjut dan dapat menyebabkan terjadinya delirium (31).
Ringkasan
Beberapa orang dengan defisiensi tiamin mungkin menunjukkan tanda-tanda delirium dan mengembangkan sindrom Wernicke-Korsakoff, terutama jika defisiensi tiamin adalah akibat dari alkoholisme kronis.
Makanan Kaya Thiamine
Makan makanan sehat, seimbang yang mencakup makanan kaya tiamin dapat membantu mencegah defisiensi tiamin.
Asupan harian yang direkomendasikan (RDI) adalah 1,2 mg untuk pria dan 1,1 mg untuk wanita (1).
Di bawah ini adalah daftar sumber tiamin yang baik, serta RDI yang ditemukan dalam 100 gram (32):
Hati sapi: 13% dari RDI
Kacang hitam, dimasak: 16% dari RDI
Lentil, dimasak: 15% dari RDI
Kacang macadamia, mentah: 80% dari RDI
Edamame, dimasak: 13% dari RDI
Pork loin, dimasak: 37% dari RDI
Asparagus: 10% dari RDI
Sereal sarapan yang diperkaya: 100% dari RDI
Banyak makanan mengandung sejumlah kecil thiamin, termasuk ikan, daging, kacang dan biji-bijian. Kebanyakan orang dapat memenuhi kebutuhan tiamin tanpa suplementasi.
Selain itu, di banyak negara, sereal, roti, dan biji-bijian sering diperkaya dengan thiamin.
Ringkasan
Tiamin ditemukan dalam berbagai makanan utuh, seperti sereal sarapan yang diperkaya, kacang macadamia, babi, kacang, dan kacang lentil. Asupan harian yang direkomendasikan untuk tiamin adalah 1,2 mg untuk pria dan 1,1 mg untuk wanita.
Garis bawah
Meskipun kekurangan tiamin cukup jarang di negara maju, berbagai faktor atau kondisi, seperti alkoholisme atau usia lanjut, dapat meningkatkan risiko Anda.
Kekurangan tiamin dapat muncul dengan berbagai cara, dan gejala sering tidak spesifik, yang membuatnya sulit untuk diidentifikasi.
Untungnya, kekurangan tiamin biasanya mudah dibalik dengan suplementasi.
9 Tanda dan Gejala Defisiensi Tembaga
Tembaga adalah mineral penting yang memiliki banyak peran dalam tubuh.
Ini membantu menjaga metabolisme yang sehat, meningkatkan tulang yang kuat dan sehat dan memastikan sistem saraf Anda berfungsi dengan baik.
Sementara kekurangan tembaga jarang terjadi, tampaknya semakin sedikit orang saat ini yang mendapatkan cukup banyak mineral. Bahkan, hingga 25% orang di Amerika dan Kanada mungkin tidak memenuhi asupan tembaga yang direkomendasikan (1).
Tidak mengonsumsi cukup tembaga pada akhirnya dapat menyebabkan kekurangan, yang bisa berbahaya.
Penyebab lain defisiensi tembaga adalah penyakit celiac, operasi yang mempengaruhi saluran pencernaan dan terlalu banyak mengonsumsi seng, karena seng bersaing dengan tembaga untuk diserap.
Berikut adalah 9 tanda dan gejala defisiensi tembaga.
1. Kelelahan dan Kelemahan
Kekurangan tembaga dapat menjadi salah satu dari banyak penyebab kelelahan dan kelemahan.
Tembaga sangat penting untuk menyerap zat besi dari usus (2).
Ketika kadar tembaga rendah, tubuh dapat menyerap lebih sedikit zat besi. Ini dapat menyebabkan anemia defisiensi besi, suatu kondisi di mana tubuh tidak dapat membawa oksigen yang cukup ke jaringannya. Kekurangan oksigen dapat membuat Anda lebih lemah dan merasa lebih mudah lelah.
Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa defisiensi tembaga dapat menyebabkan anemia (2, 3).
Selain itu, sel menggunakan tembaga untuk menghasilkan adenosine triphosphate (ATP), sumber energi utama tubuh. Ini berarti kekurangan tembaga dapat mempengaruhi tingkat energi Anda, yang sekali lagi meningkatkan kelelahan dan kelemahan (4, 5).
Untungnya, makan diet kaya tembaga dapat membantu memperbaiki anemia yang disebabkan oleh kekurangan tembaga (6).
Ringkasan
Kekurangan tembaga dapat menyebabkan anemia defisiensi besi atau kompromi produksi ATP, yang mengakibatkan kelemahan dan kelelahan. Untungnya, ini dapat dibalik dengan meningkatkan asupan tembaga.
2. Sering Sakit
Orang yang sering sakit mungkin memiliki kekurangan tembaga.
Itu karena tembaga memainkan peran penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Ketika kadar tembaga rendah, tubuh Anda mungkin berjuang untuk membuat sel-sel kekebalan. Ini dapat secara drastis mengurangi jumlah sel darah putih Anda, mengorbankan kemampuan tubuh Anda untuk memerangi infeksi (7).
Penelitian telah menunjukkan bahwa kekurangan tembaga dapat secara dramatis mengurangi produksi neutrofil, yang merupakan sel darah putih yang bertindak sebagai garis pertahanan pertama tubuh (8, 9).
Untungnya, makan lebih banyak makanan kaya tembaga dapat membantu membalikkan efek-efek ini.
Ringkasan
Kekurangan tembaga dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh, yang dapat menyebabkan orang menjadi lebih sering sakit. Ini dapat dibalik dengan meningkatkan asupan tembaga.
3. Tulang yang Lemah dan Rapuh
Osteoporosis adalah kondisi yang ditandai oleh tulang yang lemah dan rapuh.
Ini menjadi lebih umum dengan usia dan telah dikaitkan dengan defisiensi tembaga (10).
Sebagai contoh, sebuah analisis dari delapan penelitian termasuk lebih dari 2.100 orang menemukan bahwa mereka dengan osteoporosis memiliki tingkat tembaga yang lebih rendah daripada orang dewasa yang sehat (10).
Tembaga terlibat dalam proses yang menciptakan hubungan silang di dalam tulang Anda. Taut silang ini memastikan tulang sehat dan kuat (11, 12, 13).
Terlebih lagi, tembaga mendorong tubuh untuk membuat lebih banyak osteoblas, yang merupakan sel yang membantu membentuk kembali dan memperkuat jaringan tulang (14, 15).
Ringkasan
Tembaga terlibat dalam proses yang membantu menguatkan jaringan tulang. Kekurangan tembaga dapat memicu osteoporosis, kondisi tulang berlubang dan berpori.
4. Masalah Dengan Memori dan Pembelajaran
Kekurangan tembaga bisa membuat lebih sulit untuk belajar dan mengingat.
Itu karena tembaga memainkan peran penting dalam fungsi dan pengembangan otak.
Tembaga digunakan oleh enzim yang membantu memasok energi ke otak, membantu sistem pertahanan otak dan menyampaikan sinyal ke tubuh (16).
Sebaliknya, kekurangan tembaga telah dikaitkan dengan penyakit yang menghambat perkembangan otak atau mempengaruhi kemampuan untuk belajar dan mengingat, seperti penyakit Alzheimer (16, 17).
Menariknya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang dengan Alzheimer memiliki 70% lebih sedikit tembaga di otak mereka, dibandingkan dengan orang yang tidak memiliki penyakit (18).
Ringkasan
Tembaga membantu memastikan fungsi dan perkembangan otak yang optimal. Akibatnya, kekurangan tembaga dapat menyebabkan masalah dengan belajar dan memori.
5. Kesulitan Berjalan
Orang dengan defisiensi tembaga mungkin merasa lebih sulit untuk berjalan dengan benar (19, 20).
Enzim menggunakan tembaga untuk menjaga kesehatan sumsum tulang belakang secara optimal. Beberapa enzim membantu mengisolasi sumsum tulang belakang, sehingga sinyal dapat diteruskan antara otak dan tubuh (21).
Kekurangan tembaga dapat menyebabkan enzim-enzim ini tidak bekerja dengan efektif, menghasilkan insulasi kabel tulang belakang yang lebih sedikit. Ini, pada gilirannya, menyebabkan sinyal tidak diteruskan secara efisien (21, 22).
Bahkan, penelitian pada hewan telah menemukan bahwa kekurangan tembaga dapat mengurangi insulasi medula spinal sebanyak 56% (23).
Jalan kaki diatur oleh sinyal antara otak dan tubuh. Karena sinyal-sinyal ini terpengaruh, defisiensi tembaga dapat menyebabkan hilangnya koordinasi dan ketidakseimbangan (19, 20).
Ringkasan
Tembaga digunakan oleh enzim yang membantu menjaga sistem saraf yang sehat, memastikan sinyal dikirim secara efisien ke dan dari otak. Kekurangan dapat membahayakan atau menunda sinyal-sinyal ini, menyebabkan hilangnya koordinasi atau ketidakstabilan saat berjalan.
6. Sensitivitas terhadap Dingin
Orang dengan defisiensi tembaga mungkin merasa lebih sensitif terhadap suhu yang lebih dingin.
Tembaga, bersama dengan mineral lain seperti seng, membantu menjaga fungsi kelenjar tiroid yang optimal.
Penelitian telah menunjukkan bahwa kadar T3 dan T4 hormon tiroid terkait erat dengan kadar tembaga. Ketika kadar tembaga darah rendah, kadar hormon tiroid ini turun. Akibatnya, kelenjar tiroid mungkin tidak berfungsi dengan efektif. (24, 25).
Mengingat kelenjar tiroid membantu mengatur metabolisme dan produksi panas Anda, kadar hormon tiroid yang rendah dapat membuat Anda merasa lebih dingin lebih mudah (26, 27).
Bahkan, diperkirakan bahwa lebih dari 80% orang dengan kadar hormon tiroid yang rendah merasa lebih sensitif terhadap suhu dingin (28).
Ringkasan
Tembaga membantu memastikan kadar hormon tiroid yang sehat. Hormon-hormon ini membantu mengatur metabolisme dan panas tubuh Anda. Akibatnya, kekurangan tembaga bisa membuat Anda merasa kedinginan.
7. Kulit Pucat
Warna kulit sangat ditentukan oleh pigmen melanin.
Orang dengan kulit yang lebih terang biasanya memiliki pigmen melanin lebih sedikit, lebih kecil dan lebih ringan daripada orang dengan kulit yang lebih gelap (29).
Menariknya, tembaga digunakan oleh enzim yang menghasilkan melanin. Oleh karena itu, defisiensi tembaga dapat mempengaruhi produksi pigmen ini, menyebabkan kulit pucat (30, 31).
Namun, lebih banyak penelitian berbasis manusia yang menyelidiki hubungan antara kulit pucat dan defisiensi tembaga diperlukan.
Ringkasan
Tembaga digunakan oleh enzim yang membuat melanin, pigmen yang menentukan warna kulit. Kekurangan tembaga dapat menyebabkan kulit pucat.
8. Rambut Abu-Abu Prematur
Warna rambut juga dipengaruhi oleh pigmen melanin.
Mengingat kadar tembaga yang rendah dapat mempengaruhi pembentukan melanin, defisiensi tembaga dapat menyebabkan rambut beruban prematur (32, 33).
Meskipun ada beberapa penelitian tentang defisiensi tembaga dan pembentukan pigmen melanin, hampir tidak ada penelitian yang meneliti hubungan antara defisiensi tembaga dan rambut abu-abu secara khusus. Lebih banyak penelitian berbasis manusia di bidang ini akan membantu memperjelas hubungan antara keduanya.
Ringkasan
Seperti warna kulit, warna rambut dipengaruhi oleh melanin, yang membutuhkan tembaga. Ini berarti kekurangan tembaga dapat mempromosikan rambut beruban prematur.
9. Kehilangan Penglihatan
Kehilangan penglihatan adalah kondisi serius yang mungkin terjadi dengan defisiensi tembaga jangka panjang (34, 35).
Tembaga digunakan oleh banyak enzim yang membantu memastikan sistem saraf berfungsi dengan baik. Ini berarti bahwa kekurangan tembaga dapat menyebabkan masalah dengan sistem saraf, termasuk kehilangan penglihatan (36).
Tampaknya kehilangan penglihatan karena kekurangan tembaga lebih umum di antara orang-orang yang telah menjalani operasi pada saluran pencernaan mereka, seperti operasi bypass lambung. Ini karena operasi ini dapat mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap tembaga (37).
Meskipun ada beberapa bukti bahwa kehilangan penglihatan yang disebabkan oleh defisiensi tembaga bersifat reversibel, penelitian lain menunjukkan tidak ada peningkatan penglihatan setelah meningkatkan asupan tembaga (34, 37).
Ringkasan
Kekurangan tembaga dapat menyebabkan kehilangan penglihatan. Ini karena visi Anda terkait erat dengan sistem saraf Anda, yang sangat bergantung pada tembaga.
Sumber Tembaga
Untungnya, kekurangan tembaga jarang terjadi, karena banyak makanan mengandung banyak tembaga.
Selain itu, Anda hanya membutuhkan sedikit tembaga untuk memenuhi asupan harian yang direkomendasikan (RDI) 0,9 mg per hari (38).
Makanan berikut ini merupakan sumber tembaga yang sangat baik (39):
Jumlah RDI
Hati sapi, dimasak 1 ons (28 g) 458%
Tiram, dimasak 6 133%
Lobster, dimasak 1 cangkir (145 g) 141%
Hati domba, dimasak 1 ons (28 g) 99%
Cumi-cumi, dimasak 3 oz (85 g) 90%
Cokelat hitam 3,5 ons bar (100 g) 88%
Oat, mentah 1 gelas (156 g) 49%
Biji wijen, panggang 1 ons (28 g) 35%
Kacang mete, mentah 1 ons (28 g) 31%
Biji bunga matahari, kering panggang 1 ons (28 g) 26%
Jamur, dimasak 1 cangkir (108 g) 16%
Almond, kering bakar 1 ons (28 g) 14%
Cukup makan beberapa makanan ini sepanjang minggu harus memberi Anda cukup tembaga untuk menjaga kadar darah yang sehat.
Juga perlu diperhatikan bahwa Anda bisa mendapatkan tembaga hanya dengan meminum air keran, karena tembaga umumnya ditemukan dalam pipa yang mengantarkan air ke rumah Anda. Konon, jumlah tembaga yang ditemukan di air keran sangat kecil, jadi Anda harus makan berbagai makanan kaya tembaga.
Ringkasan
Tembaga ditemukan dalam banyak makanan pokok, itulah sebabnya mengapa kekurangan jarang terjadi. Makan diet seimbang akan membantu Anda memenuhi jumlah harian yang disarankan.
Efek Samping Terlalu Banyak Tembaga
Sementara tembaga sangat penting untuk kesehatan yang optimal, Anda hanya perlu makan dalam jumlah sedikit setiap hari.
Terlalu banyak mengonsumsi tembaga dapat menyebabkan keracunan tembaga, yang merupakan jenis keracunan logam.
Keracunan tembaga dapat memiliki efek samping yang tidak menyenangkan dan berpotensi fatal, termasuk (40, 41):
Mual
Muntah (makanan atau darah)
Diare
Sakit perut
Kotoran hitam, “tinggal”
Sakit kepala
Sulit bernafas
Detak jantung yang tidak teratur
Tekanan darah rendah
Koma
Kulit kuning (penyakit kuning)
Kerusakan ginjal
Kerusakan hati
Namun, sangat jarang mengonsumsi sejumlah tembaga beracun melalui diet biasa.
Sebaliknya, itu cenderung terjadi jika Anda terpapar makanan dan air yang terkontaminasi atau bekerja di lingkungan dengan tingkat tembaga yang tinggi (40, 42).
Ringkasan
Meskipun toksisitas tembaga jarang terjadi, efek sampingnya bisa sangat berbahaya. Keracunan ini cenderung terjadi ketika Anda terpapar makanan dan air yang terkontaminasi dengan tembaga atau bekerja di lingkungan dengan kadar tembaga tinggi.
Garis bawah
Kekurangan tembaga sangat langka, karena banyak makanan menyediakan mineral dalam jumlah yang cukup.
Jika Anda khawatir tentang kadar tembaga Anda, sebaiknya bicarakan dengan dokter Anda. Mereka akan melihat apakah Anda berisiko kekurangan tembaga dan dapat menguji kadar tembaga darah Anda.
Cukup mengonsumsi diet seimbang akan membantu Anda memenuhi kebutuhan tembaga harian Anda.
Meskipun demikian, diperkirakan bahwa hingga seperempat orang di Amerika dan Kanada tidak makan cukup tembaga, yang dapat meningkatkan risiko defisiensi tembaga.
Tanda-tanda umum dan gejala defisiensi tembaga termasuk kelelahan dan kelemahan, penyakit yang sering, tulang lemah dan rapuh, masalah dengan memori dan belajar, kesulitan berjalan, peningkatan kepekaan dingin, kulit pucat, rambut beruban dan kehilangan penglihatan.
Untungnya, peningkatan asupan tembaga harus memperbaiki sebagian besar tanda dan gejala ini.
Ini membantu menjaga metabolisme yang sehat, meningkatkan tulang yang kuat dan sehat dan memastikan sistem saraf Anda berfungsi dengan baik.
Sementara kekurangan tembaga jarang terjadi, tampaknya semakin sedikit orang saat ini yang mendapatkan cukup banyak mineral. Bahkan, hingga 25% orang di Amerika dan Kanada mungkin tidak memenuhi asupan tembaga yang direkomendasikan (1).
Tidak mengonsumsi cukup tembaga pada akhirnya dapat menyebabkan kekurangan, yang bisa berbahaya.
Penyebab lain defisiensi tembaga adalah penyakit celiac, operasi yang mempengaruhi saluran pencernaan dan terlalu banyak mengonsumsi seng, karena seng bersaing dengan tembaga untuk diserap.
Berikut adalah 9 tanda dan gejala defisiensi tembaga.
1. Kelelahan dan Kelemahan
Kekurangan tembaga dapat menjadi salah satu dari banyak penyebab kelelahan dan kelemahan.
Tembaga sangat penting untuk menyerap zat besi dari usus (2).
Ketika kadar tembaga rendah, tubuh dapat menyerap lebih sedikit zat besi. Ini dapat menyebabkan anemia defisiensi besi, suatu kondisi di mana tubuh tidak dapat membawa oksigen yang cukup ke jaringannya. Kekurangan oksigen dapat membuat Anda lebih lemah dan merasa lebih mudah lelah.
Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa defisiensi tembaga dapat menyebabkan anemia (2, 3).
Selain itu, sel menggunakan tembaga untuk menghasilkan adenosine triphosphate (ATP), sumber energi utama tubuh. Ini berarti kekurangan tembaga dapat mempengaruhi tingkat energi Anda, yang sekali lagi meningkatkan kelelahan dan kelemahan (4, 5).
Untungnya, makan diet kaya tembaga dapat membantu memperbaiki anemia yang disebabkan oleh kekurangan tembaga (6).
Ringkasan
Kekurangan tembaga dapat menyebabkan anemia defisiensi besi atau kompromi produksi ATP, yang mengakibatkan kelemahan dan kelelahan. Untungnya, ini dapat dibalik dengan meningkatkan asupan tembaga.
2. Sering Sakit
Orang yang sering sakit mungkin memiliki kekurangan tembaga.
Itu karena tembaga memainkan peran penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Ketika kadar tembaga rendah, tubuh Anda mungkin berjuang untuk membuat sel-sel kekebalan. Ini dapat secara drastis mengurangi jumlah sel darah putih Anda, mengorbankan kemampuan tubuh Anda untuk memerangi infeksi (7).
Penelitian telah menunjukkan bahwa kekurangan tembaga dapat secara dramatis mengurangi produksi neutrofil, yang merupakan sel darah putih yang bertindak sebagai garis pertahanan pertama tubuh (8, 9).
Untungnya, makan lebih banyak makanan kaya tembaga dapat membantu membalikkan efek-efek ini.
Ringkasan
Kekurangan tembaga dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh, yang dapat menyebabkan orang menjadi lebih sering sakit. Ini dapat dibalik dengan meningkatkan asupan tembaga.
3. Tulang yang Lemah dan Rapuh
Osteoporosis adalah kondisi yang ditandai oleh tulang yang lemah dan rapuh.
Ini menjadi lebih umum dengan usia dan telah dikaitkan dengan defisiensi tembaga (10).
Sebagai contoh, sebuah analisis dari delapan penelitian termasuk lebih dari 2.100 orang menemukan bahwa mereka dengan osteoporosis memiliki tingkat tembaga yang lebih rendah daripada orang dewasa yang sehat (10).
Tembaga terlibat dalam proses yang menciptakan hubungan silang di dalam tulang Anda. Taut silang ini memastikan tulang sehat dan kuat (11, 12, 13).
Terlebih lagi, tembaga mendorong tubuh untuk membuat lebih banyak osteoblas, yang merupakan sel yang membantu membentuk kembali dan memperkuat jaringan tulang (14, 15).
Ringkasan
Tembaga terlibat dalam proses yang membantu menguatkan jaringan tulang. Kekurangan tembaga dapat memicu osteoporosis, kondisi tulang berlubang dan berpori.
4. Masalah Dengan Memori dan Pembelajaran
Kekurangan tembaga bisa membuat lebih sulit untuk belajar dan mengingat.
Itu karena tembaga memainkan peran penting dalam fungsi dan pengembangan otak.
Tembaga digunakan oleh enzim yang membantu memasok energi ke otak, membantu sistem pertahanan otak dan menyampaikan sinyal ke tubuh (16).
Sebaliknya, kekurangan tembaga telah dikaitkan dengan penyakit yang menghambat perkembangan otak atau mempengaruhi kemampuan untuk belajar dan mengingat, seperti penyakit Alzheimer (16, 17).
Menariknya, sebuah penelitian menemukan bahwa orang dengan Alzheimer memiliki 70% lebih sedikit tembaga di otak mereka, dibandingkan dengan orang yang tidak memiliki penyakit (18).
Ringkasan
Tembaga membantu memastikan fungsi dan perkembangan otak yang optimal. Akibatnya, kekurangan tembaga dapat menyebabkan masalah dengan belajar dan memori.
5. Kesulitan Berjalan
Orang dengan defisiensi tembaga mungkin merasa lebih sulit untuk berjalan dengan benar (19, 20).
Enzim menggunakan tembaga untuk menjaga kesehatan sumsum tulang belakang secara optimal. Beberapa enzim membantu mengisolasi sumsum tulang belakang, sehingga sinyal dapat diteruskan antara otak dan tubuh (21).
Kekurangan tembaga dapat menyebabkan enzim-enzim ini tidak bekerja dengan efektif, menghasilkan insulasi kabel tulang belakang yang lebih sedikit. Ini, pada gilirannya, menyebabkan sinyal tidak diteruskan secara efisien (21, 22).
Bahkan, penelitian pada hewan telah menemukan bahwa kekurangan tembaga dapat mengurangi insulasi medula spinal sebanyak 56% (23).
Jalan kaki diatur oleh sinyal antara otak dan tubuh. Karena sinyal-sinyal ini terpengaruh, defisiensi tembaga dapat menyebabkan hilangnya koordinasi dan ketidakseimbangan (19, 20).
Ringkasan
Tembaga digunakan oleh enzim yang membantu menjaga sistem saraf yang sehat, memastikan sinyal dikirim secara efisien ke dan dari otak. Kekurangan dapat membahayakan atau menunda sinyal-sinyal ini, menyebabkan hilangnya koordinasi atau ketidakstabilan saat berjalan.
6. Sensitivitas terhadap Dingin
Orang dengan defisiensi tembaga mungkin merasa lebih sensitif terhadap suhu yang lebih dingin.
Tembaga, bersama dengan mineral lain seperti seng, membantu menjaga fungsi kelenjar tiroid yang optimal.
Penelitian telah menunjukkan bahwa kadar T3 dan T4 hormon tiroid terkait erat dengan kadar tembaga. Ketika kadar tembaga darah rendah, kadar hormon tiroid ini turun. Akibatnya, kelenjar tiroid mungkin tidak berfungsi dengan efektif. (24, 25).
Mengingat kelenjar tiroid membantu mengatur metabolisme dan produksi panas Anda, kadar hormon tiroid yang rendah dapat membuat Anda merasa lebih dingin lebih mudah (26, 27).
Bahkan, diperkirakan bahwa lebih dari 80% orang dengan kadar hormon tiroid yang rendah merasa lebih sensitif terhadap suhu dingin (28).
Ringkasan
Tembaga membantu memastikan kadar hormon tiroid yang sehat. Hormon-hormon ini membantu mengatur metabolisme dan panas tubuh Anda. Akibatnya, kekurangan tembaga bisa membuat Anda merasa kedinginan.
7. Kulit Pucat
Warna kulit sangat ditentukan oleh pigmen melanin.
Orang dengan kulit yang lebih terang biasanya memiliki pigmen melanin lebih sedikit, lebih kecil dan lebih ringan daripada orang dengan kulit yang lebih gelap (29).
Menariknya, tembaga digunakan oleh enzim yang menghasilkan melanin. Oleh karena itu, defisiensi tembaga dapat mempengaruhi produksi pigmen ini, menyebabkan kulit pucat (30, 31).
Namun, lebih banyak penelitian berbasis manusia yang menyelidiki hubungan antara kulit pucat dan defisiensi tembaga diperlukan.
Ringkasan
Tembaga digunakan oleh enzim yang membuat melanin, pigmen yang menentukan warna kulit. Kekurangan tembaga dapat menyebabkan kulit pucat.
8. Rambut Abu-Abu Prematur
Warna rambut juga dipengaruhi oleh pigmen melanin.
Mengingat kadar tembaga yang rendah dapat mempengaruhi pembentukan melanin, defisiensi tembaga dapat menyebabkan rambut beruban prematur (32, 33).
Meskipun ada beberapa penelitian tentang defisiensi tembaga dan pembentukan pigmen melanin, hampir tidak ada penelitian yang meneliti hubungan antara defisiensi tembaga dan rambut abu-abu secara khusus. Lebih banyak penelitian berbasis manusia di bidang ini akan membantu memperjelas hubungan antara keduanya.
Ringkasan
Seperti warna kulit, warna rambut dipengaruhi oleh melanin, yang membutuhkan tembaga. Ini berarti kekurangan tembaga dapat mempromosikan rambut beruban prematur.
9. Kehilangan Penglihatan
Kehilangan penglihatan adalah kondisi serius yang mungkin terjadi dengan defisiensi tembaga jangka panjang (34, 35).
Tembaga digunakan oleh banyak enzim yang membantu memastikan sistem saraf berfungsi dengan baik. Ini berarti bahwa kekurangan tembaga dapat menyebabkan masalah dengan sistem saraf, termasuk kehilangan penglihatan (36).
Tampaknya kehilangan penglihatan karena kekurangan tembaga lebih umum di antara orang-orang yang telah menjalani operasi pada saluran pencernaan mereka, seperti operasi bypass lambung. Ini karena operasi ini dapat mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap tembaga (37).
Meskipun ada beberapa bukti bahwa kehilangan penglihatan yang disebabkan oleh defisiensi tembaga bersifat reversibel, penelitian lain menunjukkan tidak ada peningkatan penglihatan setelah meningkatkan asupan tembaga (34, 37).
Ringkasan
Kekurangan tembaga dapat menyebabkan kehilangan penglihatan. Ini karena visi Anda terkait erat dengan sistem saraf Anda, yang sangat bergantung pada tembaga.
Sumber Tembaga
Untungnya, kekurangan tembaga jarang terjadi, karena banyak makanan mengandung banyak tembaga.
Selain itu, Anda hanya membutuhkan sedikit tembaga untuk memenuhi asupan harian yang direkomendasikan (RDI) 0,9 mg per hari (38).
Makanan berikut ini merupakan sumber tembaga yang sangat baik (39):
Jumlah RDI
Hati sapi, dimasak 1 ons (28 g) 458%
Tiram, dimasak 6 133%
Lobster, dimasak 1 cangkir (145 g) 141%
Hati domba, dimasak 1 ons (28 g) 99%
Cumi-cumi, dimasak 3 oz (85 g) 90%
Cokelat hitam 3,5 ons bar (100 g) 88%
Oat, mentah 1 gelas (156 g) 49%
Biji wijen, panggang 1 ons (28 g) 35%
Kacang mete, mentah 1 ons (28 g) 31%
Biji bunga matahari, kering panggang 1 ons (28 g) 26%
Jamur, dimasak 1 cangkir (108 g) 16%
Almond, kering bakar 1 ons (28 g) 14%
Cukup makan beberapa makanan ini sepanjang minggu harus memberi Anda cukup tembaga untuk menjaga kadar darah yang sehat.
Juga perlu diperhatikan bahwa Anda bisa mendapatkan tembaga hanya dengan meminum air keran, karena tembaga umumnya ditemukan dalam pipa yang mengantarkan air ke rumah Anda. Konon, jumlah tembaga yang ditemukan di air keran sangat kecil, jadi Anda harus makan berbagai makanan kaya tembaga.
Ringkasan
Tembaga ditemukan dalam banyak makanan pokok, itulah sebabnya mengapa kekurangan jarang terjadi. Makan diet seimbang akan membantu Anda memenuhi jumlah harian yang disarankan.
Efek Samping Terlalu Banyak Tembaga
Sementara tembaga sangat penting untuk kesehatan yang optimal, Anda hanya perlu makan dalam jumlah sedikit setiap hari.
Terlalu banyak mengonsumsi tembaga dapat menyebabkan keracunan tembaga, yang merupakan jenis keracunan logam.
Keracunan tembaga dapat memiliki efek samping yang tidak menyenangkan dan berpotensi fatal, termasuk (40, 41):
Mual
Muntah (makanan atau darah)
Diare
Sakit perut
Kotoran hitam, “tinggal”
Sakit kepala
Sulit bernafas
Detak jantung yang tidak teratur
Tekanan darah rendah
Koma
Kulit kuning (penyakit kuning)
Kerusakan ginjal
Kerusakan hati
Namun, sangat jarang mengonsumsi sejumlah tembaga beracun melalui diet biasa.
Sebaliknya, itu cenderung terjadi jika Anda terpapar makanan dan air yang terkontaminasi atau bekerja di lingkungan dengan tingkat tembaga yang tinggi (40, 42).
Ringkasan
Meskipun toksisitas tembaga jarang terjadi, efek sampingnya bisa sangat berbahaya. Keracunan ini cenderung terjadi ketika Anda terpapar makanan dan air yang terkontaminasi dengan tembaga atau bekerja di lingkungan dengan kadar tembaga tinggi.
Garis bawah
Kekurangan tembaga sangat langka, karena banyak makanan menyediakan mineral dalam jumlah yang cukup.
Jika Anda khawatir tentang kadar tembaga Anda, sebaiknya bicarakan dengan dokter Anda. Mereka akan melihat apakah Anda berisiko kekurangan tembaga dan dapat menguji kadar tembaga darah Anda.
Cukup mengonsumsi diet seimbang akan membantu Anda memenuhi kebutuhan tembaga harian Anda.
Meskipun demikian, diperkirakan bahwa hingga seperempat orang di Amerika dan Kanada tidak makan cukup tembaga, yang dapat meningkatkan risiko defisiensi tembaga.
Tanda-tanda umum dan gejala defisiensi tembaga termasuk kelelahan dan kelemahan, penyakit yang sering, tulang lemah dan rapuh, masalah dengan memori dan belajar, kesulitan berjalan, peningkatan kepekaan dingin, kulit pucat, rambut beruban dan kehilangan penglihatan.
Untungnya, peningkatan asupan tembaga harus memperbaiki sebagian besar tanda dan gejala ini.
Langganan:
Postingan (Atom)